KUCHLER: «Sashimi Tuna»

Das heutige Rezept hat in der japanischen Küche eine lange Tradition. Auch auf Christian Kuchler's Menükarte ist Sashimi ein Klassiker. Die Wasabi-Vinaigrette verpasst dem ganzen Rezept noch das gewisse Etwas. Aber Achtung bei der Fisch-Wahl!