Freddy Bau ist der erste Brotsommelier der Ostschweiz
Der Brotsommelier Freddy Bau hat sich mit seiner Mikrobäckerei in der Frauenfelder Vorstadt einen Traum erfüllt. Ab Freitagmorgen verkauft er dort Brote, frisch aus dem Ofen. Den Teig bereitet er genau so wie die Bäckerinnen und Bäcker vor 30'000 Jahren vor.
