Hier werden Cornichons noch in der Schweiz hergestellt

Die beliebten Cornichons gehören in der Schweiz zum Raclette wie das Brot zum Fondue. In den 90er Jahren boomte die Produktion mit mehreren tausend Herstellern. Durch die Konkurrenz aus dem Ausland fiel die Anzahl jedoch fast auf Null. Heute sorgen wieder rund 25 Betriebe dafür, dass die Cornichons heimisch bleiben.